Re Maman

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

Bagel

仕事が休みの日は、夜々パンを捏ねてます^^
2度目のベーグルはそれなりの物?が焼けました♪
ベーグルって、焼く前に茹でるって事を初めて知りました^^;
1度目のベーグルは2次醗酵の後、茹でる時に手にくっ付くし
焼きあがると生地がシートにくっ付くいてとれないし散々でした^^;
オーブンシートとパラフィン紙を間違って使ってたみたいです^^
2次醗酵の際に、カットしたオーブンシートの上で醗酵させて
オーブンシートごと茹でると、手にくっ付かないですみました。
今はPCで検索すると、色んな対処方がわかるのでホント便利ですね!

ベーグル



スポンサーサイト
  1. 2010/07/09(金) 11:46:00|
  2. handmade bread
次のページ
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。