Re Maman

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ハーブソルト

庭のフレッシュハーブでハーブソルトを作りました。
今回使ったハーブは、ローズマリー、オレガノ、タイム、パセリ。
キレイに洗って水気を拭いたら、ペーパータオルを敷いた耐熱皿に
ハーブをのせて、1分を2回、後は30秒ずつ様子を見ながら乾燥
させていきます。(手でパラパラ砕けるようになるぐらい)
塩とハーブは1:1ぐらいの割合で、ガーリックパウダーとブラックペッパー
を適宜加えたら出来上がり♪

クレージーソルトとか買うと、結構なお値段します^^
薬瓶のようなスパイス瓶はお気に入りで、10年以上使っています。
何処のメーカーのものか忘れましたが、最近見かけなくなって残念です^^

ハーブソルト


  1. 2010/11/03(水) 19:22:00|
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